梨（產(chǎn)期7~8月）

      市場(chǎng)上的梨品種主要有幸水梨和豐水梨兩種。這兩種梨約占70%的市場(chǎng)份額。近年來(lái)，豐水梨的銷(xiāo)售處于上升勢頭。

·陳列和銷(xiāo)售

以主打品種為例，品種切換按幸水梨→豐水梨的順序進(jìn)行。8月上旬九州產(chǎn)幸水梨有銷(xiāo)路。9月上旬之前，幸水梨一直維持主場(chǎng)地位。從9月中旬開(kāi)始，豐水梨陸續上市。8月下旬～9月中旬進(jìn)入銷(xiāo)售高峰，期間，幸水梨、豐水梨的銷(xiāo)售額可達20%.

幸水梨應梗蒂（謝花的部分，也叫果蕊）朝上擺放。該品種皮薄，易發(fā)生碰磕，建議在貨架上蓋一層薄膜。由于從外觀(guān)上很難判斷梨是否過(guò)熟劣化，注意庫存周轉。新上市的九州產(chǎn)

幸水梨價(jià)格較貴 建議試銷(xiāo)。

 豐水梨同樣梗蒂朝上擺放。在特大號豐水梨上蓋一層薄膜。個(gè)頭大的裝袋陳列。另外，準備4個(gè)裝或6個(gè)裝手提袋等規格。舉辦“梨節”促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)，可以將豐水梨、20世紀梨、新高梨、洋梨等不同品種擺在一起，采用平臺陳列。

      20世紀梨宜果梗朝上擺放。幸水梨退市，豐水梨取代上市時(shí)仍有20世紀梨在售。因此，可以將豐水梨和20世紀梨并列擺放，此外，增加西洋梨及地方品種，設置梨專(zhuān)區。

幸水梨和豐水梨兩大主打品種應加強商品軟化管理。可以張貼店內POP介紹商品的軟化程度，指導消費者要在購入2~3天內食用。