它主要用于冷凍魚(yú)類(lèi)。與鹽水接觸的容器由玻璃鋼制成,加壓鹽水管由不銹鋼制成,其他鹽水管由塑料制成,解決了鹽水的腐蝕問(wèn)題。魚(yú)從進(jìn)料口與鹽水混合后進(jìn)入進(jìn)料管,進(jìn)料管中的鹽水向下旋轉,使魚(yú)克服浮力,到達冰箱底部。冷凍后,魚(yú)的密度降低,浮到液面,并通過(guò)排出機構被送到滑道,在那里魚(yú)和鹽水被分離并從出口排出。冷鹽水被泵送到進(jìn)料口,并通過(guò)進(jìn)料管進(jìn)入冷凍機。與魚(yú)進(jìn)行熱交換后,鹽水的溫升密度降低,冰箱中的鹽水具有一定的溫度梯度。溫度較高的鹽水溢出冷凍室后,與魚(yú)分離,進(jìn)入除鱗機。除去水垢和其他雜質(zhì)后,鹽水返回鹽水罐,與鹽水冷卻器進(jìn)行熱交換并冷卻,完成一個(gè)循環(huán)。它的特點(diǎn)是冷鹽水不僅在冷凍過(guò)程中起作用,而且在運輸魚(yú)類(lèi)中起作用。