銼磨機
銼磨機常用于鮮薯類(lèi)果蔬的粉碎。該機的優(yōu)點(diǎn)是可避免對原料中的淀粉顆粒和纖維的過(guò)分破壞，淀粉游離率高，最高可達95%左右。
銼磨機粉碎原理與其他類(lèi)型的破碎機不同，它是利用高速運轉的金屬齒對鮮薯類(lèi)原料實(shí)現刨削而達到粉碎目的。轉鼓周?chē)b有許多齒條,這些齒條被鋼制分隔模塊固定在轉鼓上，鋸齒高出模塊1.5~2mm.在機殼側面裝有壓緊齒刀，可用螺栓調節壓緊齒刀與轉鼓之間的距離，以調整粉碎程度。在機殼下方設有不銹鋼篩板，為保證原料的粉碎細度和具有較好的通過(guò)率，篩片采用長(cháng)孔形。工作時(shí)，電動(dòng)機帶動(dòng)鑲著(zhù)齒條的轉鼓運轉，鮮薯類(lèi)原料從進(jìn)料斗進(jìn)入機內，先由齒刀與轉鼓的銼擦效用實(shí)現預粉碎，隨后由高速運轉的轉鼓不間斷對鮮薯類(lèi)原料實(shí)現刨削，使鮮薯塊粉碎成糊漿，經(jīng)過(guò)篩孔而排出機外。留在篩板上的較大碎塊被繼續粉碎，直至穿過(guò)篩孔為止。在使用過(guò)程中，不宜在機內注水，同時(shí)嚴禁鐵塊、石塊等進(jìn)入機內，以免損壞機件。
磨碎機
磨碎機是一種齒式磨碎機，主要利用原料的斷裂、剪切效應來(lái)實(shí)現粉碎。適用于甘蔗、菠蘿心等纖維質(zhì)原料的粉碎。原料經(jīng)進(jìn)料斗、分料盤(pán)進(jìn)入錐盤(pán)轉子的運轉齒條與固定齒條之間，被撕裂碎解。被破碎的原料在錐殼的固定剪刀和錐盤(pán)的運轉剪刀之間進(jìn)一步被剪切破碎。錐殼固定剪刀與錐盤(pán)運轉剪刀之間的間隙通常為2mm左右，其間隙量可以組合調整墊片。破碎的原料最后從錐形轉子上的刮板送到排出口排出。
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