魚(yú)鱗孔切割機是一種垂直的圓筒結構,所以通常稱(chēng)為垂直水果破碎機,主要由斷刀筒、驅動(dòng)葉輪、卸口和圓筒組成。粉碎刀筒由薄的不銹鋼板材制作，在筒壁沖孔，形成孔刀，筒內在作為粉碎室的驅動(dòng)圓盤(pán)的上表面設制放射狀的突起，其主軸配置在鉛垂方向，一般由電動(dòng)機直接驅動(dòng)。材料從上部供給口進(jìn)入粉碎室后，在驅動(dòng)圓盤(pán)的驅動(dòng)下進(jìn)行圓運動(dòng)，用離心力按壓固定的刀筒的內壁，切斷粉碎。粉碎的材料經(jīng)過(guò)魚(yú)鱗刀形成的孔，從刀外排出口。這種機器孔刀均勻一致，故所得碎塊粒度均勻。為便于沖制，刀筒為薄壁結構，易變形，不耐沖擊，壽命短，出料有死角，生產(chǎn)能力低。一般用于蘋(píng)果和梨的粉碎，不適合硬材料(紅薯和馬鈴薯等)。
破碎機通常采用水平結構，主要由篩圈、齒刀、進(jìn)料螺桿、板、破室門(mén)等組成。篩圈設制于殼體內部，用不銹鋼鑄件而成，篩圈壁下270°開(kāi)有軸向出料長(cháng)孔和固定刀片的長(cháng)槽，篩圈里為粉碎室。齒形刀片由矩形結構的厚不銹鋼板制成，刀片的長(cháng)邊有三角形齒片，根據刀片的大小選擇齒形。刀片插入屏幕墻的長(cháng)溝，固定在長(cháng)溝中。刀片結構對稱(chēng)，磨損后可逆轉使用。材料投入螺桿和打板安裝在同一旋轉軸上，其前端在供給口，后端進(jìn)入粉碎室。打板固定螺旋軸的前端，強制性地使驅動(dòng)材料沿篩子內壁面的周向移動(dòng)。粉碎室活門(mén)用于方便打開(kāi)粉碎室，進(jìn)行檢修、更換刀片。
材料進(jìn)入料斗進(jìn)料口后,材料在材料螺釘的強制推動(dòng)下進(jìn)入破碎室,在螺釘和沖孔板的壓力下,材料圍繞著(zhù)篩圈的墻壁移動(dòng),這種壓力是由固定機架刀具在墻上的刮破所形成的,所產(chǎn)生的碎片隨后由篩子上的長(cháng)孔從外部移走,由殼殼體收集到下面。
該破碎機刀片形狀相同，碎片均勻，剛性好，抗沖擊性好，壽命長(cháng)。由于打板和螺桿固定在同一旋轉軸上，無(wú)法反轉，葉片的反轉作業(yè)增加了2次。立式結構的齒刃式破碎機有效利用了所有篩子。
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