077-殺菌鍋全自動(dòng)與半自動(dòng)的區別
作者：德正機械 發(fā)布時(shí)間：2019-08-09 15:05:00
殺菌鍋殺菌有四要素：1.溫度，2.壓力，3.時(shí)間, 4.水流。
殺菌鍋殺菌三個(gè)階段：1.升溫階段，2.保溫階段，3.降溫階段。
要解釋殺菌鍋全自動(dòng)和半自動(dòng)的區別就要從這四方面和三個(gè)階段來(lái)解說(shuō)。
全自動(dòng)殺菌鍋概述：
全自動(dòng)殺菌鍋可以理解為智能式殺菌鍋，員工把產(chǎn)品推進(jìn)殺菌鍋，關(guān)閉鍋門(mén)后殺菌鍋自動(dòng)運行完成殺菌三個(gè)階段，自動(dòng)控制殺菌四個(gè)要素，不再需要員工操作。
半自動(dòng)殺菌鍋概述：
殺菌四要素中最難控制的是1.溫度，2.壓力。半自動(dòng)控制的殺菌鍋把最難控制的這兩個(gè)要素溫度和壓力簡(jiǎn)單的自動(dòng)控制。時(shí)間和水流手動(dòng)控制，需要人為的開(kāi)關(guān)水路閥門(mén)和水泵。需要有專(zhuān)業(yè)的殺菌鍋操作人員在現場(chǎng)盯守。
殺菌鍋全自動(dòng)與半自動(dòng)的區別總結
殺菌鍋全自動(dòng)控制半自動(dòng)控制都能做出合格的產(chǎn)品，只是安全系數不一樣，全自動(dòng)的安全系數更高。
全自動(dòng)殺菌鍋對人員的殺菌素質(zhì)要求不高，會(huì )啟動(dòng)按鈕就可以，殺菌鍋可以?xún)Υ鏆⒕剑{出殺菌公式點(diǎn)擊運行就可以。
半自動(dòng)殺菌鍋對人員的殺菌素質(zhì)要求高，要求員工理解殺菌原理，能夠熟練操作殺菌鍋，并且要有細心負責的工作熱情。
全自動(dòng)殺菌鍋殺殺菌的產(chǎn)品幾乎沒(méi)有口感差異，半自動(dòng)殺菌鍋殺菌的產(chǎn)品有可能會(huì )存在口感差異。
全自動(dòng)殺菌鍋一般帶有殺菌過(guò)程記錄功能，產(chǎn)品在市場(chǎng)出現問(wèn)題后可以追溯查詢(xún)殺菌記錄，半自動(dòng)的殺菌鍋沒(méi)有這個(gè)功能。
全自動(dòng)在安全方面的考慮設計比半自動(dòng)多很多。
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01. 殺菌鍋控制方式
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