第一部分： 蛋黃醬殺菌鍋客戶(hù)要求
1.產(chǎn)品名稱(chēng)：蛋黃醬
2.產(chǎn)品質(zhì)量/容積（g/ml）：XXX毫升/X
3.產(chǎn)品的比熱容：4.2×103焦耳/攝氏度
4.六角玻璃瓶型：直徑66，高度80
5.四方玻璃瓶型：寬度53，高度70
6.最大產(chǎn)能：2000瓶/小時(shí)
7.產(chǎn)品的頂間隙：6%
8.內容物酸堿度（PH）：PH＞4.2
9.內容物水分活度（AW）：AW＞0.85
10.產(chǎn)品初溫（進(jìn)殺菌鍋前的溫度）：60°--70°
11.產(chǎn)品的殺菌溫度：121±0.5°
12.產(chǎn)品的出鍋溫度：38°--42°
13.產(chǎn)品的升溫時(shí)間：10分鐘
14.產(chǎn)品的保溫時(shí)間：30分鐘
15.產(chǎn)品的降溫時(shí)間：20分鐘
16.產(chǎn)品的F值：F0=4
17.是否需要階段控制：需要 (升降溫可以分成十個(gè)階段控制)
第二部分：蛋黃醬殺菌鍋 推薦方案及產(chǎn)量預算（按照六角玻璃瓶算）
1.德正公司推薦殺菌鍋型號：PL12-2.B.C 最新式淋水式，1臺，
2.鍋直徑，筒長(cháng)，容積，可放殺菌籠數量：1200㎜×1800㎜，V=2.42m3，2車(chē)/鍋
3.殺菌盤(pán)的外徑尺寸：900×800×90，8層/車(chē)
4.每層可以擺放：約143瓶/層
5.每車(chē)可以裝填產(chǎn)品：143瓶/層×8層/車(chē)=1144瓶/車(chē)
6.每鍋可以裝填產(chǎn)品（六角玻璃瓶）：1144瓶/車(chē)×2車(chē)/鍋=2288瓶/鍋＞2000罐
7.四方玻璃瓶產(chǎn)品產(chǎn)量估計：224瓶/層×8層/車(chē)×2車(chē)/鍋=3584瓶/鍋
第三部分： 蛋黃醬殺菌鍋組成設備
1. 全自動(dòng)淋水式殺菌鍋 PL12-2.B.C：1臺
2. 殺菌盤(pán)(不銹鋼) 900×800×90：32個(gè)
3. 托盤(pán)車(chē) 與殺菌鍋配套：4個(gè)
4. 小推車(chē)（不銹鋼）與殺菌鍋配套：4輛
5. 報價(jià)1臺殺菌鍋，配兩套附屬品，便于周轉
6. 具體價(jià)格下載方案可見(jiàn)
備注：
1、報價(jià)有效時(shí)間：15天 2、交貨地點(diǎn)：需方
3、運輸費用：供方承擔運費 4、運輸時(shí)間: 1-5天
5、包裝：裸裝外包塑料薄膜 6、交貨時(shí)間：30天
第四部分：蛋黃醬殺菌鍋技術(shù)文件
一．蛋黃醬殺菌鍋簡(jiǎn)圖
二、蛋黃醬殺菌鍋技術(shù)參數
1.全自動(dòng)噴淋式殺菌釜（PL12-2.B.C）
2.內徑/筒長(cháng)/容積：1200mm /1800mm /約2.42m3
3.最高工作壓力：0.3Mpa
4.最高工作溫度：145℃
5.裝機總功率：約10KW
6.電源電壓：380V
7.鍋體材質(zhì)：Sus30408 壓力容器專(zhuān)用板
8.鍋體壁厚：5mm
9.占地面積：約3400mm×1700mm×2000mm
10.重量（空鍋）：約1.6T
三、蛋黃醬殺菌鍋工藝流程圖
四 、蛋黃醬殺菌鍋使用條件（附屬設備用戶(hù)自備）
1.總電力：容量≥10KW/電壓380V/頻率50HZ
2.水質(zhì)：軟化水硬度≦0.003mmoll/L
3.空氣壓縮機：吐氣量0.5m3/分鐘，最高壓力1.0Mpa
4.壓縮空氣儲罐：容積1.5m3，最高壓力1.0Mpa
5.冷卻水儲罐：5m3
6.冷卻塔（選配）：40T/H（標準溫降4℃）
7.冷卻塔循環(huán)泵（選配）：流量40m3/h，揚程根據用戶(hù)現場(chǎng)實(shí)際高度待定
8.軟化水設備：2000L/H
9.鍋爐：大于0.5噸/7公斤壓力
第五部分：蛋黃醬殺菌鍋報價(jià)方案支持下載
1.每鍋2000瓶蛋黃醬殺菌鍋報價(jià)方案
下載鏈接鏈接：https://pan.baidu.com/s/1SiFk9HtyeAcdzbdLfXE8uQ
提取碼：聯(lián)系德正機械索取 電話(huà)/微信:18866797177
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2.每鍋1600瓶蛋黃醬殺菌鍋報價(jià)方案
下載鏈接：https://pan.baidu.com/s/1ucvdeBahYqc322hJJ4TVyQ
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還想了解請點(diǎn)擊：
01.蛋黃醬攪拌炒鍋
02.殺菌鍋百科
