高峰時(shí)段的賣(mài)場(chǎng)配置

     中午11:00左右賣(mài)場(chǎng)無(wú)缺貨，補貨開(kāi)始，使促銷(xiāo)品、平臺展示品陳列量最大化。保證下午15:00賣(mài)場(chǎng)貨量最大化。

      與蔬菜不同，水果不是人們餐桌上的必備品。如果不從價(jià)格、口感等方面吸引顧客，很難激發(fā)顧客的購買(mǎi)欲。

       可推出免費試吃活動(dòng)，準備4~6種顧客能夠接受的低價(jià)品，這種方式有望提升銷(xiāo)售額。

傍晚時(shí)段的賣(mài)場(chǎng)配置

      傍晚時(shí)段的客流主要由公司職員、OL等上班族構成，與早晨第一波來(lái)店的老年顧客一樣，這類(lèi)消費人群的購買(mǎi)方向主要集中在盒飯和經(jīng)濟實(shí)惠型商品上。該時(shí)段應針對這一特點(diǎn)進(jìn)行。

商品配置。