油炸機的保養方法

1、機械在運轉之前首先要先關(guān)閉電源。
2、檢查油炸機其它部位有無(wú)松動(dòng)或不正常運轉現象。
3、接通電源依順時(shí)針?lè )较騿?dòng)(通常從靜止狀態(tài)到正常運轉約需40-60秒左右)無(wú)異常情況即可工作。
4、通常每臺雙室真空低溫油炸設備到采購商手里后須空車(chē)運轉2小時(shí)左右。
5、油炸機物料要盡可能要放置均勻。容量不得逾越框子的額定量。
6、油炸機必須有專(zhuān)人操作。以免縮短食品機械的使用壽命。
7、若是食品機械出現超速運轉現象，對于出現機械異常狀況或是運行聲音不對勁時(shí)，應當立即停下機械
油炸機安全生產(chǎn)操作規程
一.開(kāi)機前準備：
1.導熱油爐提前30分鐘啟動(dòng)。
2.打開(kāi)油炸機主電源開(kāi)關(guān)。
3.啟動(dòng)油炸機上升按鈕，檢查網(wǎng)帶，刮渣軸承等各傳動(dòng)部位。
4.檢查機內無(wú)異物，無(wú)積水。
5.正確安裝濾油紙，并調整確保運行正常。
6.檢查油炸機外圍管路，循環(huán)系統。
7.按下降按鈕將油炸機復位。
二.開(kāi)機：
1.油炸機加油至不粘鍋以上即可。
2.按下配電柜上的加熱電源控制開(kāi)關(guān)。
3.根據生產(chǎn)需要設備負責人設定油炸機油溫參數。
4.打開(kāi)刮渣控制電源及濾油，循環(huán)泵系統。
5.待油溫升至150℃以上啟動(dòng)A網(wǎng)帶，B不粘鍋及補油電源控制。
6.生產(chǎn)結束時(shí)提前10分鐘通知油爐關(guān)閉加熱系統。
7.生產(chǎn)結束時(shí)提前10分鐘通知制冷停冷。