混合室中一對轉子的安裝形式是相切和相交的。切向安裝時(shí),兩個(gè)轉子可以同向或反向旋轉。兩個(gè)轉子的轉速比通常為1.5∶1.2∶1和3∶1。當兩個(gè)轉子旋轉時(shí),外緣的運動(dòng)路徑是切線(xiàn)的,材料在兩個(gè)轉子的切線(xiàn)處受強剪切作用,特別是當轉子在同一方向旋轉或轉速比較大時(shí)。同時(shí),揉捏機的攪拌作用發(fā)生在轉子外緣與攪拌室壁之間的切向區,轉子旋轉時(shí)攪拌和旋轉過(guò)程。當兩個(gè)轉子安裝時(shí),兩個(gè)轉子朝相反方向旋轉,外部運動(dòng)軌道線(xiàn)相交。為了避免碰撞,兩者的速度比只能是1:2和1:1.轉子外緣與混合室壁間的間隙約為1mm.在這樣一個(gè)狹窄的間隙中,材料受到強烈的剪切和擠壓,可以增加混合(或混合)效應,同時(shí)也可以有效地去除混合室壁上的淀粉。
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