食品機械中需用拆解的部份,應當非常容易拆解和重新安裝。夾緊結構應使用蝶形螺母和單手把實(shí)際操作的扣片等，各種類(lèi)型容器的蓋和門(mén)應拆解便捷,有利于沖洗。在原材料管路連接中強烈推薦使用食品類(lèi)工業(yè)級不銹鋼鋼管與零配件,其各類(lèi)技術(shù)標準合乎一下規定：
1.GB/T 32958-2016《流體輸送用不銹鋼復合鋼管》
2.GB/T 12771-2008《流體輸送不銹鋼焊接鋼管》
3.GB/T 14976-2012《流體輸送用不銹鋼無(wú)組 鋼管》
4.GB/T 21472-2008《食品工業(yè)用不銹鋼彎頭和三通》的規定。
1.食品機械處在設備地方的結構件,在進(jìn)行維護清潔后應便于常規檢查。
2.務(wù)必進(jìn)行維護清潔的特殊性位置,務(wù)必非常容易拆卸常規檢查。
3.輔助件或零部件的安裝使用,應以實(shí)際操作工作人員便于看得出其安裝使用是不是準確。
1.食品機械生產(chǎn)設備及其零部件的設計、加工、使用、食品衛生安全要求應符合GB5083-1999《生產(chǎn)設備食品衛生安全設計總則》的規定。
2.食品機械設備相對于室內地坪、墻面和別的機器設備的擺放,機器設備管路的硬件配置和穩固,機器設備和污水排放系統的連結,不應該對衛生清洗任務(wù)的開(kāi)展和檢驗產(chǎn)生障礙,也不應該對設備食品衛生安全造成威脅。
3.食品機械中的傳送不同于設備的媒質(zhì)(如抗磨液壓油、制冷劑等)的管道支架的硬件配置、連結的位置,理應能防止因任務(wù)過(guò)程中偶發(fā)性系統故障或漏泄而對設備產(chǎn)生破壞,也不應該妨礙機器設備清潔衛生任務(wù)的開(kāi)展。
4.食品機械中機器設備或組裝中選用的保溫隔熱材料不應該對空氣和設備產(chǎn)生破壞。在加工車(chē)間或間接性和加工車(chē)間相觸碰另外有很有可能對設備衛生性造成威脅時(shí),不得在一切表層或內層內選用玻璃纖維布和礦渣棉做為保溫隔熱材料。
