溫度是殺菌鍋殺菌重要要素之一(殺菌四要素:溫度,壓力,時(shí)間,水流),溫度計是殺菌菌鍋的眼睛。每一臺殺菌鍋,至少要裝一支玻璃水銀溫度計,標示刻度要求每10mm不超過(guò)3.7℃,也就是說(shuō)1℃大于2.7m,分度值能清楚地讀至0.5℃。溫度范圍應完全滿(mǎn)足所使用的殺菌溫度要求,一般殺菌鍋上安裝一支符合規范的80-135℃的玻璃水銀溫度計,用于指示和校對殺菌溫度。
01.易讀:每1℃溫度的距離相當長(cháng),容易讀數,并可減少讀數誤差;
02.可校正:溫度計的讀數板位置可以按實(shí)際溫度調整,尤其可以按定點(diǎn)殺菌溫度校準;
03.便于調整:溫度計面板朝向可以在360°范圍內旋轉,這樣可以把溫度計的朝向固定在操作者最適宜觀(guān)察的位置。
04.便于更換:當水銀柱損壞時(shí),可以單獨更換玻璃水銀柱,可以減少固定投入。
1. 校驗頻率:水銀溫度計要求在任何時(shí)候它的精度都無(wú)問(wèn)題,每年至少校正一次,也有的企業(yè)自身要求嚴格,每半年就校正一次。
2.校驗記錄:每支溫度計都應該有完好的檢驗記錄:包括最近一次校正精度的日期、使用的標準以及檢驗人員等,這些記錄資料至少要善保存三年。
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