1. 注水：打開(kāi)炸油條機的門(mén)，底部的閥門(mén)關(guān)閉，頂部的閥門(mén)打開(kāi)。注入干凈的清水，至上面的閥門(mén)開(kāi)始溢水。
2. 注油：把上面的閥門(mén)關(guān)閉，從上面直接加入油，油最少要沒(méi)過(guò)篦子，最多不要超過(guò)最高液位線(xiàn)。
3. 接入煤氣：煤氣罐軟管接入炸油條機進(jìn)氣口，有抱箍扎緊更好。
4. 通電：炸油條機底鍋接通220電源，炸油條機上撥動(dòng)器接通220電源。
5. 升溫：炸油條機控溫面板處，溫度調節至170-180°C之間。按開(kāi)電源按鈕，按開(kāi)升溫按鈕，擰開(kāi)煤氣罐閥門(mén)。炸油條機，自動(dòng)控溫點(diǎn)火控制煤氣。
6. 炸油條：放入油條前，打開(kāi)炸油條機頂部的撥動(dòng)器開(kāi)關(guān)，調整合適的出料速度。放入油條，確保油條出鍋前完全熟化，酥脆。
7. 回收油：打開(kāi)上面的閥門(mén)，接上導油管，放出油到油桶中。打開(kāi)下面的閥門(mén)，排空水清理渣滓等異物。
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