材料液液面上部的圓筒空間是蒸發(fā)室。原料液加熱氣化，具有一定的高度和空間，分離氣液，二次蒸汽上升，溶液通過(guò)中央循環(huán)管下降，保證原料液繼續循環(huán)和濃縮。蒸發(fā)室的高度主要取決于防止被二次蒸汽夾著(zhù)的原料液上升的速度，考慮到加熱管的清洗維護的便利性，一般為加熱管長(cháng)度的1.1~1.5倍。在蒸發(fā)室外壁有視鏡、人孔、清洗水、照明、儀表、取樣等裝置。上部有捕集器，分離二次蒸汽夾著(zhù)的汁液，保證二次蒸汽的清潔，減少材料液的損失，提高傳熱效率。二次蒸汽排出管位于鍋體頂部。該濃縮鍋構造簡(jiǎn)易，實(shí)際操作簡(jiǎn)便，易于控制鍋內液面，但清洗困難，粘度大，循環(huán)效果差。
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