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食品膜分離的應用

作者:德正子慧 發(fā)布時(shí)間:2020-04-17 09:30:00

膜分離的應用范圍

根據分離顆粒或分子的膜結構,膜分離過(guò)程可分為反滲透腺(0.200010.005um)、納濾膜(0.20010.005um)、超濾膜(0.20010.1pm)、微濾膜(0.211um)。它們匹配不同的分離機制,不同的設備有不同的應用。薄膜可以薄到100微米,厚到幾毫米。不同的膜具有不同的組織和功能。根據膜材料的化學(xué)構成、膜的物理形態(tài)和膜的制備方法,可以進(jìn)行膜的分類(lèi)。按膜的來(lái)源分為天然膜和合成膜。按膜的成分可分為有機高分子膜和無(wú)機膜。按膜的化學(xué)組成可分為纖維表酯類(lèi)膜和非纖維素酯類(lèi)膜。根據膜截面的物理形態(tài),可分為對稱(chēng)膜、非對稱(chēng)膜(膜不對稱(chēng)的截面和復合膜(一般由兩種不同的膜材料表面層和多孔支撐層組成)。根據膜的形狀,將膜分為板膜、線(xiàn)圈膜、管膜和中空纖維膜,其分離研究的任務(wù)是尋找高通透性、高選擇性的膜材料。

有機高分子膜主要有七種:如纖維素衍生物、聚酰胺、聚砜、聚乙烯、芳香雜環(huán)、硅橡膠和含氟有機聚合物。有機聚合物膜的優(yōu)點(diǎn)是耐高溫(7080125C)、耐酸堿(pH113)、耐氯性和可調孔徑寬度(120nm)等優(yōu)點(diǎn),其中聚酰胺具有抗高壓、高溫穩定、pH值、壽命長(cháng)等特點(diǎn),經(jīng)常用于反滲透。有機高分子膜缺點(diǎn)是壓差,壓力極限為0.5~1.0MPa.無(wú)機膜是陶瓷膜、玻璃膜、金屬膜、分子篩碳膜、無(wú)機多孔膜由支撐體和有機高分子材料的極薄致密層構成的復合膜等,目前實(shí)用的是孔徑>0.21um的微濾膜和阻止分子量”10kD的超濾膜,其中陶瓷材料的微濾膜最常用。多孔陶瓷膜由氧化鋁、硅膠、氧化鋯和鈦組成。無(wú)機膜具有機械強度高、耐高溫、耐藥、有機溶劑等優(yōu)點(diǎn)。

工業(yè)生產(chǎn)中應用最廣泛的是聚砜PS類(lèi)材料,約占32%的纖維素材料中醋酸纖維素CA和三醋酸纖維素CTA分別占13%7%的聚丙烯腈PAN6%:無(wú)機膜占22%;其他膜材料約為20%



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