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食品攪拌磨

作者:德正子慧 發(fā)布時(shí)間:2020-03-28 09:58:00

攪拌磨概述

這是一種根據球磨發(fā)展的設備,早期被稱(chēng)為砂磨機,是目前能量較高的超微粉碎設備。攪拌磨機的筒體(容器)不旋轉,無(wú)論是干式粉碎還是濕式粉碎都可以使用,但是濕式超微粉碎使用較多。攪拌機與普通球磨機的區別在于它可以直接推動(dòng)磨削介質(zhì)磨削細材。攪拌機的高速旋轉使磨研介質(zhì)和材料在整個(gè)簡(jiǎn)單的體內不規則滾動(dòng),造成不規則的運動(dòng),使磨研介質(zhì)和材料具有雙重沖擊和摩擦,使材料得很細,分散勻稱(chēng)。

攪拌磨工作原理

由于分散器高速旋轉產(chǎn)生的離心力,磨料介質(zhì)和漿體顆粒沖入容器內壁,產(chǎn)生強剪切力、摩擦沖擊力和擠出力(主剪切力),粉碎漿體顆粒。攪拌機能滿(mǎn)足超細粉碎和成品顆粒勻稱(chēng)性的要求,成品的平均尺寸可達幾微米。
根據攪拌器的結構,攪拌器可分成板式、桿式、環(huán)式和螺旋式攪拌機;根據工作模式可分成間歇式、連續式和循環(huán)式攪拌機;根據工作環(huán)境可分成干式和濕式攪拌機(一般為濕式);根據設定形式可分成垂直式和水平式攪拌機;根據封閉式可分成開(kāi)式和封閉式攪拌機。初始攪拌機是一個(gè)垂直開(kāi)式容器,帶有慢速移動(dòng)混合器,后來(lái)發(fā)展成一個(gè)水平密閉容器。大多數立式或臥式結構的攪拌磨機根據該原理改進(jìn)。
間歇式、循環(huán)式和連續式攪拌器主要由磨缸、攪拌裝置和循環(huán)放電裝置組成。不同溫度的冷卻介質(zhì)可用于控制磨削溫度。磨削內壁外壁和視覺(jué)混合裝置可根據不同用途在不同材料中設置。循環(huán)排料裝置能保證磨削過(guò)程中的物料循環(huán)和最終產(chǎn)品及時(shí)卸料。連續攪拌磨機直徑大,形狀像倒塔體,缸體裝有光柵,通過(guò)調整進(jìn)料流量和材料保留時(shí)間來(lái)保證產(chǎn)品的最終細度。循環(huán)攪拌機由攪拌機和大容量循環(huán)箱組成,循環(huán)箱體積約為磨機體積的10倍。
磨研介質(zhì)的平均直徑不足6mm,用于超微細磨研時(shí)不足1mm,磨研介質(zhì)的大小直接干擾磨研效率和產(chǎn)品的纖度,直徑越大產(chǎn)品的尺寸越大,產(chǎn)量越高。一般由供給粒度和要求產(chǎn)品的細度決定。為了提高磨削效率,磨削介質(zhì)的直徑必須大于進(jìn)給量的10倍。磨研介質(zhì)堆密度越勻稱(chēng)越好磨研介質(zhì)的密度對磨研效率也起著(zhù)重要作用。磨研介質(zhì)的硬度必須大于研磨物料的硬度以提高磨研強度。經(jīng)驗上,介質(zhì)莫氏硬度最好比被研磨材料的硬度大三級左右。

研磨介質(zhì)的粒度應根據成品的要求選擇。成品的粒度通常與磨削介質(zhì)的粒度成正比。磨料介質(zhì)的粒徑必須比原來(lái)漿料的平均粒徑大10倍。如果需要粒度為1~5um和小于5~25um的產(chǎn)品,請選擇粒度范圍為0.7~1.5mm和2~3mm中間的磨機。但應特別注意,磨介過(guò)小反而會(huì )干擾磨研效率。如果對成品粒徑要求不高時(shí),使用較大的磨研介質(zhì),可以減短磨研時(shí)間并提高成品產(chǎn)量。



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