20世紀50年代以前,我國幾乎沒(méi)有食品機械工業(yè)。食品加工主要以手工作坊為主,談不上食品加工行業(yè)。直至70年代末,才遂浙在引進(jìn)國外樣機的基礎上,開(kāi)發(fā)了卷煙小包機、行列式制瓶機,紙箱機械,果酒啤酒灌裝機、真空包裝機、擁扎機、制袋成型充填封口機、封罐機,糖果包裝機等食品包裝機械以及14個(gè)大類(lèi)的食品通用設備。
1980年12月,中國包裝技術(shù)協(xié)會(huì )成立。1981年4月,中國包裝技術(shù)協(xié)會(huì )包裝機械委員會(huì )成立。不久中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )成立了食品機械專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì )。機械工業(yè)部成立丁包裝食品機械行業(yè)辦公室,隨后又組建了中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會(huì ).食品機械和包裝機械從大機械行業(yè)的通用機械行業(yè)中分離出來(lái),成為機械行業(yè)的12大行業(yè)之一。
1986年,國家計委委托機械工業(yè)部對全國包裝和食品機械全行業(yè)基本情況進(jìn)行調查。統計結果顯示全國從水包裝機械生產(chǎn)的企業(yè)有500余家,包裝機械品種747個(gè)。從事食品機械生產(chǎn)的企業(yè)有756家,食品機械品種1000多個(gè)。機械工業(yè)部部頒標準把食品機械分為28類(lèi),包裝機械分為12類(lèi)。20世紀末,“三農”問(wèn)題日益凸顯.加快發(fā)展農產(chǎn)品深加工,實(shí)現農業(yè)增效、農民增收,成了政府解決“三農”問(wèn)題的重要途徑,農業(yè)部把農產(chǎn)品加工業(yè)分為20類(lèi),其中16類(lèi)是食品加工制造業(yè)的技術(shù)裝備。這樣,農產(chǎn)品深加工裝備也成為食品加工裝備的一個(gè)重要組成部分。
我國的食品機械和包裝機械制造業(yè),從江浙滬一帶的鄉鎮企業(yè)開(kāi)始,五金作坊開(kāi)始;從引進(jìn)測繪,僅能生產(chǎn)半自動(dòng)設備開(kāi)始;一步步發(fā)展到自主設計多功能三合一,四合一無(wú)菌自動(dòng)包裝線(xiàn),以及全程監控的自動(dòng)化食品生產(chǎn)裝備。幾十年前,我們嬰花數千萬(wàn)人民幣進(jìn)口無(wú)菌紙包裝設備和管式超高溫滅南設備才能完成我們的牛奶生產(chǎn),而現在上海南華制造的UHT超高溫天菌設備大量出口國外。一個(gè)中等規模的機械制造企業(yè)60%以上的設備出口到世界各地,已經(jīng)是很平常的事情。
